山椒は小粒でもぴりりと辛い

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知人の家の庭に山椒の木が植えてあって




じゃこの和え物を作ったから
食べにおいでと誘われて行ってみたが
じゃこと山椒の割合が1:1くらいで
ちょっと山椒の量が多すぎやしないかと思ったが食べてみた。
その結果、思った通り山椒の量が多すぎて
口の中がピリピリして食べれなかったことがあった。

薬味というものは少しアクセントをつける程度の
少量ににしておくのがよろしいようです。






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by kagura-x | 2018-01-21 00:23 | Trackback | Comments(0)